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美食地图
青州又添青州山楂地理标志证明商标
青州又添青州山楂地理标志证明商标 (浏览数:651)
新华网山东频道11月1日电(孙廷友孙国金)从山东省青州市工商行政管理局获悉,"青州山楂"已于日前获地理标志证明商标,商标注册人为青州市山楂行业协会,商标专用权期限自2011年10月27日至2021年10月26日。至此青州市地理标志证明商标总数达到了三个,在潍坊市名列前茅。 山东省青州市是远...
2011年“美食.潍坊”十大主题活动
2011年“美食.潍坊”十大主题活动 (浏览数:604)
“美食•记忆”摄影大赛。组织摄影专业人员对“美食•潍坊”主题活动进行多层面、广视角、全方位的摄影创作和报道;对优秀作品进行评选;组织获奖摄影作品展览。 “金秋佳节购物月”活动。组织餐饮酒店、大中型商场、购物中心、超市、专卖店、各类市场等,集中开展节日餐饮特色服务;节...
青州2万亩秋桃喜获丰收
青州2万亩秋桃喜获丰收 (浏览数:803)
眼下,正值青州蜜桃、晚白塔大桃收获的季节,2万多亩秋桃喜获丰收,正进入收获旺季。在王府街道郑家村5000多亩的蜜桃高科技种植园内记者看到,大片成熟的桃园里,果农们正忙着采摘、装箱、销售。各地客商纷至沓来,收桃的车队排成了几十米的长龙,有的在与桃商讨价还价,如同热闹的集市。“我是从滨州过来的,...
青州美食一览表
青州美食一览表 (浏览数:927)
一、早饭 1.偶园街老槐树煎包2.范公亭快餐3.东门清真寺旁边大翁烧饼4.宋城秦老三豆腐脑快餐厅5.百货大楼对面耿家拉面6.偶园商场老十三拉面(同时旁边有金牛拉面和千禧拉面及土豆粉) 7.南环路金天地超市东150米清真馅饼8.西门早市的早饭(老牌混沌,油条豆腐脑,肉烧饼等等)9.瓜市街张记灌...
青州设立露天烧烤、夜餐摊点专营区
青州设立露天烧烤、夜餐摊点专营区 (浏览数:676)
近日,青州市城管执法局会同市规划部门,在城区设立五处露天烧烤和夜餐摊点专营区。届时,城区主次干道两侧所有露天烧烤和夜餐摊点将全部进入专区经营。随着夏日来临,城区从事各类露天烧烤和夜餐摊点的业户逐渐增多,不仅给市容秩序和城市环境卫生管理带来了一定难度,同时也不同程度的造成大气污染。为加大对露天烧烤...
小蜜蜂酿出大产业 青州王坟镇做大养蜂业
小蜜蜂酿出大产业 青州王坟镇做大养蜂业 (浏览数:623)
5月25日讯五月的王坟境内群山染翠,各种鲜花次第开放,引来了八方蜂客,眼下,正是养蜂人最忙的季节,对于王坟来说在蜜蜂小小的双翼下,酿出的是大产业。王坟镇是山东省面积最大的纯山区乡镇之一,近230平方公里的土地上,林木面积20万亩,生长植物600余种,仅成片的刺槐林就有10万亩,由于独特的立体气候...
端午节将至 粽子提前飘香
端午节将至 粽子提前飘香 (浏览数:578)
虽然距离端午节还有10多天时间,笔者走访部分超市和商场发现,各式各样的粽子已经摆上柜台。其种类不仅多,而且包装精美。 今年粽子的口味和用馅很多,有鲜肉、火腿、蛋黄、八宝、豆沙、蜜枣、板栗、花生、菠萝等,甜咸皆有,而五芳斋、三全凌、思念等各种品牌的粽子也让消费者挑选的余地更大。 此外,散装的粽...
青州银瓜—考验你的抵抗力!
青州银瓜—考验你的抵抗力! (浏览数:598)
来青州十几年了,年年都吃当地的特产--弥河银瓜,却一直没有吃到正宗的瓜,就象吃潍县萝卜一样,满大街都卖,却一直没有吃上正宗的。终于在朋友的引荐下,驱车十几里路,赶到银瓜的生产腹地,饱尝了一顿。不吃不知道,银瓜的诱惑力是如此之大。 青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上,境内“半山半洼...
“二月二”临近 青州各超市炒豆提前飘香
“二月二”临近 青州各超市炒豆提前飘香 (浏览数:613)
“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流”,这句谚语大家一定很熟悉。农历二月初二即将到来了,这一天也称为“龙头节”和“青龙节”,相传这是龙王施雨的日子。人们会在这时焚香祷告,祈求来年风调雨顺,五谷丰登。炒龙豆是人们对这个节日的深刻印象之一,市区内的摊点以及商场超市,也提前几天就开始摆上各式各样的炒豆,着...
临朐美食指南
临朐美食指南 (浏览数:613)
一、火锅类: 1:顺风:顺风的火锅价格比较便宜,一楼有8元的特价羊肉,2元一瓶的金浮龙啤酒,菜一般是4元,如果普通小聚,工薪或者是学生的话很合适,特价肉加几瓶啤酒加几个菜。同时也有高价的牛羊肉和扇贝鱿鱼等,水果免费,免票的话还会赠一盒手纸。用的是小火锅,底料是免费的,清汤料比较清淡,底料一般,...
从青州衰落看鲁菜的形成
从青州衰落看鲁菜的形成 (浏览数:666)
历史上的青州人好不好吃,笔者没有考证过,现在的青州人好吃却是毋庸置疑的。按说历史上的青州,不是知州,便是知府,在一个文人墨客风云会际、达官商贾接踵比肩的都市中,要讲究吃也是有条件的。但令人奇怪的是历史上如此繁华的青州,的的确确没有留下多少值得称道的美味佳肴,以至于在今天的餐桌上,我们看到...
青州乡间的土吃系列
青州乡间的土吃系列 (浏览数:695)
在《从青州衰落看鲁菜的形成》一文中,笔者曾经不止一次的感叹过,在青州吃不到具有本地特色的菜肴,当地的饭店、酒楼虽然是越开越多,但经营的菜肴却都是外地的,不是饭店、酒楼不想经营,而是当地根本就没有。至于原因,笔者已经在前文中讲过了,而且对于这种现象,时间长了,笔者早已经就见怪不怪。在这里,...
乳山千层饼
乳山千层饼 (浏览数:727)
乳山千层饼,又叫乳山小油饼,是当地常见的一种家庭面食。其特点是层多且薄,柔而不韧,吃起来香中带鲜,油而不腻,为大多数人所喜好之食品。乳山千层饼制作并不复杂,先将白面加水调和揉好,擀成薄页,再把事先准备好的油、葱末、鸡蛋、味精等配料按比例调好,抹于面页上,然后格面页卷起盘成圆形再擀,如此重复若干次...
冯家羊肉锅
冯家羊肉锅 (浏览数:629)
冯家镇位于乳山市、牟平区交界地带的一个大集镇,是著名作家冯德英的故乡。这里有闻名遐迩的小汤温泉和玉虚观旧址,人文历史悠久,旅游资源丰富,各种小吃尤其是那风味独特的羊肉汤,如乳白,似奶稠,飘着葱末、芫荽,浮着油花,散发着特有清香和腾腾热气,看一眼便让人口角生津。  冯家羊肉汤的制作其实并不复杂,关...
育黎刀切面
育黎刀切面 (浏览数:668)
刀切面是一种既常见又普通的饭食,可以说家家会做,人人常吃,但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味,在境内外颇有名气。  育黎镇位于乳山西北部,距市区约18公里,是境内较大的集镇之一。这里制作的刀切面配料讲究,做工精细,非普通刀切面可比。育黎刀切面之所以优于普通刀切面,有不少独到之处。 其一,讲究...
白沙滩糕饺
白沙滩糕饺 (浏览数:631)
在乳山西南部的白沙滩,诸多民间小吃久负盛名,其中尤以白沙滩糕饺独具风味。   据传,我们国家传统的饺子含有交子之意,是除夕之夜正交子时(半夜),人们辞旧迎新的年夜饭。说起饺子,人们往往首先想是素馅、肉馅、三鲜馅等各种各样的水饺,却很少有人知道用糕做馅的糕饺。糕饺是白沙滩人在古代创制的一种面...
海阳甜面酱
海阳甜面酱 (浏览数:628)
据《海阳县志》记载:甜面酱,系清咸丰六年(1856年),城里(今凤城)人王惜阴精制。将新小麦淘净泥沙,煮熟、冷透,放于不通风处,覆黄蒿发酵,晒干、捣碎、磨成细粉,于中秋前后,用“四眼井”(县城西北隅)新挑之水调成稠糊,昼曝夜露。一个月后,在酱糊冷透时,以“鸡汤五香水”拌为稀糊,再经日晒、露润...
郭城摔面
郭城摔面 (浏览数:810)
"郭城摔面"始于清朝早期的雍正、乾隆年间,因出自海阳市郭城镇的郭城村而得名,距今已有三百余年的历史。  "郭城摔面"的鼎盛时期向西辐射到莱阳、招远、青岛;向东到牟平、福山、烟台;北到栖霞、蓬莱,含盖了大半个胶东半岛。  目前,规模虽有一定的萎缩,但仍遍布海阳境内,周边一些地区如莱阳、桃村、福...
南海大饽饽
南海大饽饽 (浏览数:677)
在文登,节日庆典、孩子老人过生日、三月初二龙母生日、谷雨时节沿海渔民祭奠海神、祈求平安富足都有蒸大饽饽的习俗。而用大饽饽庆典、祭祀或是祝福是文登人的最高礼仪。文登大饽饽工艺复杂、造型多样、酥软可口,深受群众欢迎。南海大饽饽的制作,要比平时蒸馒头复杂许多,个头大份量重,在面团发好后,使碱、加干...
文登包子
文登包子 (浏览数:618)
文登包子发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了,但可作为文登的传统名吃,百余年来,就百盛不衰。文登包子在过去有发面和烫面之分,现在多为发面的。文登包子所以独特,关键在于味道,而味道的关键则在于配料和工序。文登包子的配料十分讲究,它是用精面粉作皮,新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅,配以上等豆面酱、特级酱油...
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